红烧鸡翅根红亮红亮的

颜色很好看，看着就有食欲

鸡翅根热量低，使劲吃不怕胖

鸡翅根洗净

冷水入锅，焯水5分钟左右

焯水的间隙，准备佐料

焯5分钟左右，关火捞出，洗净沥干水

炒锅加油，比炒菜的油略少些

下翅根煎（鸡翅煎的时候也会出油）

鸡翅根两面煎黄

将刚才准备的佐料加进来翻炒

丢几颗冰糖进来

（冰糖的量自己定）

待冰糖溶化

依次加入料酒、老抽、蚝油

滴几滴醋翻炒均匀，加水没过鸡翅根

开大火盖盖开炖吧

汤汁炖至一半

尝下汤的味道看下咸淡，适量加些盐

继续盖锅盖炖至收汁，出锅装盘

小贴士：

煮的时间要控制好

长了，肉不鲜嫩，短了，肉不熟

放冰糖，一是增亮

二是中和酱油中的苦味

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长按







































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