当前位置: 元宵节_上元节_元宵 >> 节日起源 >> 中秋月圆人亦圆,月饼起源之谜
在中国历代传统节日中,都与美食密不可分。如:春节吃年糕、元宵节吃汤圆、端午节吃粽子、冬至吃饺子等。中秋节也不例外,月饼则是中秋节的首推美食。与中秋节一样,月饼的起源在历史上也有着不同的说法。
早在唐高祖年间,大将军李靖征讨突厥靠圆饼隐蔽的传话得胜。正值八月十五日凯旋而归,为纪念此捷,圆饼则成为军中必备食物。
而当时有吐鲁番商人向唐朝皇帝进献大批美女以饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”(“胡饼”:胡人送来的圆饼;“蟾蜍”:月亮),说完把饼分给群臣一起吃。此后,圆饼则成了达官贵人每年过中秋必不可少的美食。
这个习俗一直到北宋,中秋赏月吃圆饼更是流入寻常百姓家。如北宋诗人苏东坡便有:“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句描写了中秋吃圆饼的意境。
到了南宋吴自牧的《梦粱录》里《卷四》首次提出了“月饼”一说,只是当时“月饼”的叫法并未普及。书中还有“至如铺席之家,亦登小小月台,安排家宴,团子女,以酬佳节”,以描述中秋阖家团圆,共同赏月吃圆饼的情景。
随着历史的演变,每年中秋时节,圆饼都成了必不可少的食物。在元朝末年,官府腐败,民不聊生。在某一年的中秋节的前几天,张士诚暗中派人将写有“杀鞑子、灭元朝;八月十五,家家齐动手”的纸条藏在小圆饼内挨家传送。
到了中秋夜,家家户户都吃圆饼,举行起义,推翻了元朝的腐败统治。至此后,人们为了纪念张士诚,每年都会吃圆饼。直到《西湖游览志会》的出现,文中记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。至此,月饼的叫法也慢慢普及开来。
到了清代,月饼更是在全国范围内得到推广,而且制作越来越精细,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,都是一家团聚享天伦之乐的幸福时刻。明天即是中秋佳节,你是否也期盼着与家人共度良宵,一起品饼赏月、把酒言欢。
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