2月21日，元宵节前一天

本该是在家和面搓汤圆的时刻

却有一帮人冒着严寒拖家带口

在！排！队！

在！排！队！

在！排！队！

是何等美味让老人小孩齐上阵？

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是何等美味让闺蜜放弃在星巴克喝咖啡？

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原来是

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福合埕，宝山新店开业打折狂欢！

2月21日-2月25日

全场5折！

2月26日-3月1日

全场6折！

3月2日-3月6日

全场7折！

3月7日-3月31日

全场8折！

▲满墙汕头的古建筑，情怀比美食先来

完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。——米其林三星餐厅评语

事实证明米其林三星餐厅评语是准确的

尽管等了很久似是有些累

但当锅底端上来，牛肉切好放在面前时

每位食客眼里都射出了光芒

大片肉

纵观上海数百家“潮汕牛肉火锅店”

敢卖“大片肉”唯福合埕一家

这必须要技术了得师傅操刀于牛肉中游走

手腕灵动之间

一块肥瘦泾渭分明的大片肉跃然于砧板之上

下刀精确，力道掌握的恰到好处

才能切出绵延的大片肉

食草动物勿点！

入口肥脂爆浆溅一齿的香汁

瘦肉Q弹爽滑，那感觉真的是

“筋肉与脂肪通下，酣畅与香溢齐飞”

手打牛丸

▲好牛丸都不太好看

作为福合埕牛丸商标的归属者

对牛肉丸品质不敢有一丝懈怠

宁愿不卖，也不卖次品

生怕辜负品牌创始人

潮汕牛肉界泰斗——陈来树老先生

（7毛钱一颗牛丸的时代真的很久了）

“正宗的手打牛丸是很弹的，但用来当乒乓球是夸张的”

——福合埕老板良心说

“正宗的手打牛丸不太圆，但真的很香很弹”

——小编狗头良心说

雪花牛肉

▲雪花

“雪花肉”——顾名思义是像雪花一样的牛肉

特指牛脖部位肉

因牛长期活动脖子故而此位肥瘦相间

它不像福合埕特色大肉片

肥瘦明显，吃起来酣畅淋漓

脂肪躲在红肉里，红肉藏在脂肪里。

吃起来的感觉就像

少女在公园门口等男友约会的心情

“怕他不来，又怕他乱来”

是牛肉火锅必点招牌菜之一

很抢手，想吃要趁早

嫩肉

▲嫩肉

嫩肉是牛身上的“纯瘦肉”，一点脂肪都不沾

是女士“首选”！

尽管全是瘦肉，但是口感一点不柴

毕竟肥牛身上的瘦肉也有点油~

酱料

涮潮汕牛肉一定要配酱

尤其是潮汕地域的沙茶酱

咸中有甜，甜中带点鲜～

蘸了沙茶酱的牛肉才叫“画龙点睛”

每天调料都是新的

小编我拍照的时候，被辣椒圈和葱末

熏了满眼的泪水～

宝山新店开业打折狂欢！

2月21日-2月25日

全场5折！

2月26日-3月1日

全场6折！

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（注：仅限宝山店，酒水饮料、餐包除外）

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