导读：眼看着又要快过年了，过年吃汤圆是我们国家很多地方的习俗。别看煮汤圆吃很简单，煮的不好，汤圆也会不可口，那么汤圆怎么煮比较好吃呢？下面让小编来教大家一些煮汤圆的技巧。

很多地方正月十五元宵节有吃汤圆的习俗，有些地方冬至也有吃汤圆的习俗，当然，汤圆作为我国的名小吃，一年天都有人吃。别看煮汤圆看似很简单，只要放水里煮就好，其实想要将煮汤圆煮得好吃也是有技巧的，那么汤圆怎么煮比较好吃呢?下面教大家煮出美味汤圆的7个技巧!

汤圆怎么煮比较好吃

技巧1：及时煮

如果是现做的汤圆，要及时拿去煮，因为生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后放太久，容易煮破皮，影响外观，还可能出现变质现象，

技巧2：轻轻捏

如果是现做的汤圆，在下锅前，用手轻捏汤圆，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

技巧3：开水下待水煮开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时立即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。不管是现做的汤圆，还是速冻汤圆，都要等水开了再放汤圆。

技巧4：慢火煮

旺火煮上片刻，等汤圆浮起后，立即改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内翻滚得太厉害，导致煮出的元宵外熟里生，不好吃。

技巧5：点冷水

在煮汤圆的过程中，每煮开一次，应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

技巧6：勤换水

如果汤圆比较多，一次煮不完，需要分好几次煮的话，锅内的沸水煮过两三次后，应及时换水，因为锅内的汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。

技巧7：快出锅

已经煮好的汤圆，若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，等到冷却后，捞出装入盘中，这样的元宵表皮光亮，看起来更为可口。

汤圆的做法和煮法

1、在糯米粉里加入温开水搅拌：均匀后和面;

2、和好面，但是发现面团不是很柔软;

3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了;

4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀;

5、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长;

6、把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子;

7、把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆;

8、取一个搓圆的剂子，摁扁;

9、将芝麻和白糖粉碎拌匀，馅心;

10、包入芝麻馅后包紧封口再次搓圆;

11、将打碎的姜和冰片糖放入沸水锅内煮开，溶化后放入揉好的汤圆，煮到汤圆全部上浮即可。

喜欢吃汤圆的朋友，可以按照以上7个方法，在家自己煮汤圆吃哦!