镇原县市场监督管理局关于元宵节饮食安全的消费提示

元宵节是春节之后的第一个重要节日，有出门赏月、喜猜灯谜、共食元宵（汤圆）等习俗，面对市场上琳琅满目的元宵产品，消费者该如何选购呢？镇原县市场监督管理局现就元宵节如何正确理性消费，提示如下：

一、仔细选购更安全

一是消费者要在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵，需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全。查看包装袋上食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等按照国家标准需要标示的内容是否齐全。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的元宵。

二是选购新鲜元宵（汤圆）时，观其外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长；闻其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败、哈喇等异味。建议尽量选择当天制作的元宵（汤圆）。

三是选购速冻元宵（汤圆）时，要购买保质期内的品质稳定产品，不要购买已过保质期的产品。选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品，

二、合理食用更健康

元宵（汤圆）属于富含淀粉的粮食类食品，甜味元宵的主要配料包括糯米粉、淀粉、白砂糖等，糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能引起胃部不适，建议消费者要适量食用，消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量，糯米属于高血糖指数食品，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。

三、精心储藏更妥当

家庭自制的元宵（汤圆）可直接放入冰箱速冻，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解冻直接放入沸水锅煮熟煮透即可。速冻元宵（汤圆）在选购产品时还是购买后，都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下储存（速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存），购买后应及时食用，不宜长期放在冰箱冷冻，以防酸败变质。

镇原县市场监督管理局

年2月15日

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