元宵

元宵节又称“上元节”或“灯节”。由于主要在夜间活动，所以又称“元夕”，“宵”也是夜的意思。原来是道教上元赐福天官的诞辰，在民间与灯彩及各种娱乐活动相结合，遂形成以娱乐、祈祥为主的岁时节日。

1.十四夜

元宵节庆始于南北朝，“一年明月大团圆”，以正月十五为元宵节。唐代以后，元宵节之夜更加热闹，“元夕金吾（京城警卫官员）不禁（意即开放夜禁），张灯挂彩，举国同乐”。天台元宵节与全国各地不同，定于正月十四。究其原因，说法很多。据《临海县志》记载，元末农民起义领袖方国珍，只恐朱元璋乘元宵佳节前来偷袭，提早一日过元宵节。也有说方国珍事母至孝，因他的母亲信奉佛教，每逢初一、十五都要吃素，为了让母亲也能和家人一起享受节日的快乐，遂将节日提前了一天。也有说因为方国珍夫人董氏是正月十四生日，才把元宵节定为正月十四。还有传说是戚继光在台州一带抗倭时，因作战机密泄漏，把元宵节提前了一日。

2.观灯

观灯是元宵节最主要的节目，因此元宵节又叫“灯节”。据历史记载，元宵节的观灯习俗始于汉代，那时是皇家在望日（农历十五）祭祀太一神和元夜令士庶挂灯供佛，有道释二教的影响在内。后来逐步演变为元宵灯会。

天台的元宵灯会从正月十三开始，到正月十八落灯，其中十四夜是高潮。春节期间一过初八，家家户户就准备挂灯了。到正月十二，全城百姓不分贫富，都在自家门前沿街架起簟棚，到十三这天将灯挂了上去。十四这一晚，满城百姓出动观灯。灯会最热闹的地方是现在的中山西路和中山东路。建国以后一度取消灯会，近年又重新恢复，规模比以前更加壮观，有时还要进行评奖。

元宵节的彩灯分悬挂式（如挂灯）和台座式（如鳌山）两大类型，灯的种类五花八门，琳琅满目。有的做成莲花形、荷花形，有的制成福禄寿字灯，还有各种动物、植物形状的灯。灯上有字谜，有“刘阮遇仙”、“刘海戏蟾”、“嫦娥奔月”、“八仙过海”等各种传说故事。近年，每逢元宵，还要举行大型焰火晚会。焰火一般在始丰溪沿岸施放，水天相映，流光溢彩，人山人海，欢声笑语，道不尽一派祥和繁荣的景象。

元宵夜万人空巷，平日深居简出的妇女也结伴出来观灯。俗云这一夜走百步可以祛疾病免灾晦，叫做“十四夜，走百步”。

3.间间亮

天台民谚“十四夜，间间亮”。这一夜，每户人家、每间房屋都生红火盆、高燃明烛。其来历源于明代戚继光抗倭。传说，戚继光得知倭寇要在正月十四元宵节偷袭县城，预先将部队埋伏在城内各处。又命令家家户户准备灯烛，一旦战斗打响，点燃蜡烛。后来，倭寇打败了，四处溃逃。因为每户人家灯火通明，无处躲藏，全部被擒。从此，这一习俗就传承了下来，直到今天。

4.赶道地

天台俗谚：“十四夜，赶道地，吃碗糊辣沸。”“道地”是天台俗语，意思是院子。观灯之后，人们成群结队向一家家道地赶去。原来，天台习俗，凡是头年结婚的新娘子，这一夜都要重新打扮成新娘，坐在新房床上，或者坐在高台的椅子上，让大家观看。观众一边看，一边评论。为了争面子，这一夜有新娘的人家，无论穷富，都要竭尽所能进行打扮。同时，准备茶水点心糖果招待前来看新娘的客人。人们就这样一个道地接着一个道地赶去看新娘，直到深夜。

5.吃糊辣沸

糊辣沸是天台的一种特色食品，它用蕨粉（俗称“山粉”）或藕粉、番薯粉调成羹，里面放上精肉、冬笋、川豆、菠菜、豆腐干、香菇、年糕等菜肴，除菠菜之外，其余菜肴都要切成粒状。也有用桂圆肉、红枣、水果片等作料理，调成甜羹的。

吃“糊辣沸”要开着门吃，意思是欢迎客人品尝。旧时天台城乡，就是这样一家一家轮着吃，品评比较各家主妇的厨艺高低，也借以增进邻里之间感情。

“糊辣沸”据说是“糊懒废”的谐音。意思是正月已经过去一半，吃了它，应该把糊涂和懒惰去掉，振作精神，准备投入新一年的劳作。

6.落灯扁食

元宵灯会自正月十三上灯，到正月十八落灯，正月十八这夜是灯会的第二个高潮，因为过了这夜，灯就看不到了。这一夜，人们又像元宵节一样来到街上观赏花灯，恋恋不舍。因为回去时已是深夜，天台人就创造了“扁食”这一特色食品作为点心。“扁食”是用麦粉擀成一张张薄薄的圆饼，里面裹上用精肉、豆腐干、萝卜、香菇、莴苣等切成粒状炒成的馅，包成形状像耳朵的食品，既有营养，又容易消化。

7.南山元宵殊俗

①儿童成群挨家挨户串门，主人拿出花生、瓜籽、米胖糖、玉米鸡招待，名之曰“小鸡”。②撞夜，即“听耳灶”，从听到或看到的现象中判断自己的运气。③娶天仙娘子仪式，在公共场所或家内举行。“天仙娘子”多以稻草扎成，由两位伴姑陪着。先烧香点烛念经，如求年成，以娘子点头次数表示有几分年成；如求运，亦以点头次数表示好坏。

来源：台州资讯，如涉及版权，烦请联系我们，谢谢！