吃人参补身，特别是虚弱之人，人参是不错的选择，不过人参也不能随便吃，吃不对会上火。你知道吗，还有三样东西不是人参其效果却能抵过人参！往下看↓↓（本文末附元宵猜灯谜活动获奖名单）

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泥鳅可代替白参

泥鳅是非常典型的高蛋白低脂肪的食品，被称作“水中牛肉”。泥鳅也有很好的补气作用。它的钙含量是鲤鱼的6倍，是带鱼的10倍，是水产品里的补钙冠军，而且自身还富含利于钙吸收的维生素D，尤其适合身体虚弱者、脾胃虚寒者以及心血管疾病患者。

小诀窍：如何处理泥鳅？

1.用清水，换几次，直到泥鳅肚里脏东西吐干净

2.用盐：放水中撒盐，可以很快死掉还可以吐干净脏东西

3.大火煮

4.放辣椒后酒醉　　

推荐菜谱：泥鳅炖豆腐

食材：豆腐，泥鳅，姜，蒜，腐乳，青蒜

做法：

1、热油爆香姜蒜。

2、另取大盆倒进凉水，下豆腐(整块)和泥鳅，慢慢加火。

3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。

4、两块腐乳加少许水捣成汁，倒入汤中，转小火熬煮20分钟。

5、餐桌上电磁炉，把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。

鹌鹑可代替红参

红参最大的一个功效就是安神。而鹌鹑也可安神，还可美肤养颜，缓解失眠、神经衰弱、多梦等。鹌鹑肉含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，十分健脑。另外，它还可辅助治疗浮肿，高血压，贫血等疾病。鹌鹑蛋含高蛋白、多种维生素和矿物质，氨基酸跟人体所需的氨基酸也很接近。

小诀窍：如何挑选鹌鹑蛋？

新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽；蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。将鹌鹑蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。　　

推荐菜谱：麦乳精冲鹑蛋

食材：鹌鹑蛋2只，麦乳精(或奶粉)一汤匙，白糖适量

做法：将鹌鹑蛋打入杯内，加入麦乳精(或奶粉)、白糖，用煮沸的开水冲满一杯，即可饮用。

绞股蓝可代替西洋参

绞股蓝的主要有效成分是水溶性氨基酸，富含多种维生素和矿物质等等。所以它有提高免疫力的功效，比较适合体虚的人。它还可以促进睡眠，延缓衰老，所以它被称为神奇的不老长寿药草。用开水泡，功效发挥到最大。

小诀窍：如何冲泡绞股蓝？

冲泡绞股蓝的水一定要烧得够开，最好是用烧开的滚烫的水冲泡，效果更好；冲泡绞股蓝与泡茶不一样，泡茶一般我们是建议把第一道倒掉，而绞股蓝第一次冲泡时会有大量的气泡，这个气泡正好是绞股蓝的有效成分，有益健康，所以无需倒掉。

推荐菜谱：绞股蓝粥

食材：绞股蓝15g，红枣5枚，粳米g，红糖适量

做法：将红枣、粳米淘洗干净，放入砂锅，加水煮成稠粥，加入绞股蓝、红糖，改用小火继续煮10分钟即可食用。

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成语灯谜谜底：

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谜底8：错失良机

谜底9：多此一举

谜底10：节外生枝

谜底11：不测风云

谜底12：执迷不悟

动物灯谜谜底：

谜底13:蚊子

谜底14：虾

谜底15:蝉

谜底16：鱼

谜底17：鸳鸯

谜底18：乌贼

日常用品灯谜谜底：

谜底19：手套

谜底20：雨伞

谜底21：熨斗

谜底22：闹钟

谜底23：饭碗

谜底24：肥皂

日常用品灯谜谜底：

谜底25：西红柿

谜底26：荷花

谜底27：柏树

谜底28:香蕉

谜底29：仙人掌

谜底30：荔枝

长按







































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