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一提到元宵节

我们就想到

……

甜糯可口的汤圆张灯结彩的灯谜还有地方保留的传统庆祝活动

但你知道还有吃元宵茶一说吗？

下面小编就带大家一起了解

元宵茶

元宵茶包括以下三种

陕西“元宵茶”

霞浦“元宵茶”

黄梅“元宵茶”

1

陕西“元宵茶”=元宵粥？

元宵粥的历史已很难考证，古人如何去做这道美味以及放哪些食材也无从查询（或许钻进图书馆查找古籍能够发现蛛丝马迹），现在大都认为陕西的一种“元宵茶”与古代的“元宵粥”类似。那什么是陕西“元宵茶”呢？

陕西“元宵茶”，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”，此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，也使元宵的营养更为全面。实际上陕西元宵茶和真正意义上的茶没有关系，有点类似于来客人时招呼对方喝白开水，一般也称作“喝茶”。

2

霞浦“元宵茶”

霞浦县处于我国海岸线的中部，福建省东北部，东濒东海，西接福安，北邻福鼎、柘荣，西南与宁德、罗源、连江隔海相望，介于北纬26°25′～27°9′，东经°46′～°26′之间（强调经纬度是因为不同经纬度代表了不同的气候，影响作物的生长）。

▲霞浦县大力发展的茶园

“霞浦元宵茶”是福建省名茶之一，香高味醇，鲜爽生津。在福建茶业的发展史上留下浓重的一笔。通过鲜叶采摘—晾青—杀青—理条压扁—辉锅等一系列工序，由此生产出闻名周边地区的“霞浦元宵茶”。现在的霞浦元宵茶早已不是过去手工制作，通过机械化生产，在保证口感的情况下，生产量得到显著提高。

3

黄梅“元宵茶”

黄梅元宵茶则是盛行于黄梅县一带的传统民间饮品，在当地的名气不亚于黄梅戏，农村里家家都会手工制作这种元宵茶，又被称为豆米茶。

制作这种黄梅元宵茶需要用到三种食材“香菜”、“绿豆/黄豆”和芝麻。

方法

1.将约ml的沸水倒入杯中，冲泡后首先闻到的是香菜的清香。

2.喝一口茶汤，黑芝麻顺着茶汤滑入口中，咀嚼一下，满口都是黑芝麻的香味。

3.最后可以将杯里的绿豆/黄豆吃完。

最后，预祝大家：

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原浆私酿

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