今天是正月十五，

今年的元宵节很给面子呀，

不仅是个大晴天！

而且还在双休日！

汤圆

元宵

是必不可少滴

今天公共君

教教大家

怎么吃汤圆元宵更健康

汤圆和元宵，怎样健康吃？

汤圆和元宵是以糯米和糖为主的食品。

汤圆制作：要把一部分糯米粉加热水烫软成团，再把生糯米粉揉到糯米团里，做成剂子，再包入馅料，质地较为柔软；元宵则是在馅料之外逐渐滚上略有湿度的生糯米粉，其质地更为紧实。

煮汤圆：汤圆很容易煮熟，而元宵煮时要注意控制火候，延长时间，避免出现外层发粘而中间硬心的问题。

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汤圆和元宵的选购要点

购买散装元宵可先看颜色、闻味道。元宵颜色发红、发灰都说明糯米粉品质不佳；应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味和酸味。

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汤圆和元宵的合理食用要点

1相应减少主食量

吃汤圆和元宵的日子，一定要相应减少米饭馒头等主食的数量。一次吃3个中等大的元宵或汤圆为好，然后米饭减掉半碗就好了。

2相应控制油脂量

吃了汤圆，当天就要相应扣减炒菜油，避免油炸食物，多选蒸煮炖等烹调方法，少吃其他含油的主食。这样就不怕一天当中的脂肪过多增肥啦。

近年来，还有红枣馅、紫薯馅、芋泥馅、蓝莓馅、菠萝馅、芒果馅、南瓜馅等新型馅料，其中脂肪含量往往低于传统的汤圆产品。也不妨尝试一下新口味哦！

3控制数量，避免烫伤

元宵和汤圆都是糯米制品，质地粘腻。胃动力不足、胃酸过多和胃溃疡的人都要控制一餐食用的数量，最好是先吃其他食物，后吃汤圆，胃里舒服一点儿。

此外还要提示，因为糯米质地粘性，散热很慢，要吃得慢一点，避免烫伤。老人和孩子更要注意细嚼慢咽，家人在旁边看护，不要因为噎住出危险。

4注意控制餐后血糖

为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来搭配食用，比如豆类、蔬菜类食物，菌类和藻类食物。可以先多吃些菜肴“垫底”，后吃少量汤圆，感觉就会舒服一些。

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汤圆和元宵的安全储藏

汤圆和元宵适合冷冻保存。速冻产品在-18℃的条件下一般可以保存12个月。因家用冰箱中保存温度有波动，冻藏时间不宜超过3个月，一周之内吃完最为理想。

食用前取出一次吃完的量，不需解冻，直接放入沸水锅中煮熟煮透即可。

主编、运营：田诗编辑：宋丹丹