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今天是“元宵节”了，汤圆也成为了节日比吃的美食。但是想要吃到美味可口，还不破皮的汤圆，还是需要一些小窍门的。

今天小编就为大家详细介绍一下，怎么才能煮出来不破皮，而且又美味的汤圆。

煮汤圆不破皮，用热水还是凉水的方法教程

1.将锅倒入毫升凉水，盖上锅盖，大火烧2分钟。

2.烧至水呈温热状，大概40度左右，加入3克盐，顺时针搅拌均匀。

3.然后放入买来的速冻汤圆，这个时候放入汤圆时间最佳，因为速冻汤圆温度很低，一定要使其和水温度持平，这样才能容易使其熟透。

4.然后盖上锅盖，大火煮3分钟，将其煮开，打开锅盖，顺时针搅拌一下，因为水里放盐了，汤圆不容易沾在一起。

5.最后，等水在开的时候，倒入适量的凉水，再将其烧开煮4分钟即可。

制作技巧

1.水里面，加入少许盐，可以有效的防止汤圆粘连和破皮。

2.最后，倒入凉水，是为了让汤圆更加的熟透和有韧劲。

3.一定要用凉水，然后，烧至40度左右，在放入汤圆，这样煮出来的汤圆好吃不破皮。

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