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元宵，是我国的传统节日，源于西汉。元，为“开始”、“第一”的意思；宵，意指“夜”。因此，元宵节（正月十五夜）的含义是新年第一个月圆之夜，“一年明月打头圆”。如果将春节比作一台大戏，除夕是这台戏的高潮，那么元宵节就是这台戏的压轴好戏。“正月十五闹元宵”，蜃楼海市落星雨，火树银花不夜天，生动地道出了元宵民俗绚丽、热闹的景象。在喜庆的气氛中，年节的大幕徐徐落下，紧张忙碌而又充满希望的一年开始了。
元宵是我国重要的传统节日，是每年的农历正月十五。可是在台州，元宵节的时间却与众不同。元宵节比别处早一天，是正月十四，而且该晚家家户户吃糟羹。为何在台州这个节日会与全国各地大相径庭呢？民间流传着许多美好的传说。考证地方历史，较为可信的是元宵节正月十四起源于初唐台州筑城……
台州人为什么正月十四过元宵节元宵孝子改节说
明代临海城关秦鸣雷，生弥月丧母，五龄丧父，出嗣于伯父秦文，未几秦文亦亡故，由其伯母（继母）杨夫人含辛茹苦扶养长大。嘉靖二十三年（），秦鸣雷27岁中进士，廷试对策，阁臣进呈拟第三，时方明世宗祈雨郊坛，看其名，大喜，亲擢第一，为状元。秦曾任南京礼部尚书，总校《永乐大典》。饮水思源，秦鸣雷对伯母极为尊敬孝顺，每逢节日，总是精心备办佳肴美食供奉。可是伯母信佛，初一、十五都要戒荤吃素，为了使他的伯母也能和家人一起享受节日的口福，特将元宵提前一天。类似的还有明南京礼部右侍郎兼国子监祭酒谢铎（太平县人），元末割据台州、温州、庆元（今宁波）三路的方国珍（黄岩县人），清台州知府刘敖侍母至孝而改元宵的传说。
元宵戚继光抗倭说
计谋说：戚继光在台州抗倭时因作战机密被泄露，戚将军将计就计把元宵节提前一夜，从而一举歼灭入侵倭寇。从此，元宵改为十四。爱民说：相传有一年正月十四，戚继光带兵进驻临海桃渚城。解粮官张里道将军来帐前禀报，说大批军粮第二天上午才能解到，而库里的粮食当晚已不够用，请示能否向城里百姓借粮。戚继光说桃渚城里的百姓多次遭倭寇洗劫，而且为了支援戚家军已经省吃俭用了，怎好再给他们增加负担。让张里道回去再想办法。张里道想来想去，想出了一顿饭两顿吃的办法，他带领士兵把剩下的粮食磨成粉，兑水熬成糊状，再加入各种蔬菜、肉类、豆制品和调味品，制成味道不错的糟羹。当晚和第二天早上，全部将士都吃这种糟羹。消息传出，桃渚百姓非常感动，为纪念此事就把元宵改为正月十四，糟羹也成为元宵的传统食品。剿敌说：有一年正月十四，戚继光率领戚家军在海边打垮了一股入侵的倭寇。倭寇无船出海，只得往内地逃窜。逃到黄岩时天色已晚，他们像丧家犬一样到处乱窜，有的躲进桔林，有的藏身民房。戚继光率军赶到，百姓纷纷点灯燃烛，帮助戚家军搜索残敌。一时间，城里城外，每间房屋，每片桔林，到处灯火通明。倭寇无处藏身，全部被消灭。为纪念这一事件，百姓把元宵节改到正月十四夜，并在房前屋后、桔橘内外点灯燃烛，后来相沿成俗。
元宵唐初筑城说
开工说：相传唐初大将尉迟恭（一说为刺史尉迟缭）征来大量民工修筑台州城。开工这天是正月十四，天寒地冻，大雪纷飞，滴水成冰，冻得民工双手麻木，连工具也拿不住。任凭筑城官催逼，工作效率依然很低。这时，有个民工心想：天气实在太冷，只有喝酒才能御寒。可是民工都是穷人，哪有钱买酒。于是他向筑城官建议：“老酒糟里有余酒，去酒坊里弄些酒糟来，加上菜、米粉，煮几锅羹给大家喝，暖和了身子好干活。”筑城官一听，觉得有理，当下就派了几个人，弄来几担酒糟，烧了大批“糟羹”给民工喝。民工喝了糟羹，果然周身发热，干活也有劲了，筑城进度很快。城造成后，人们为了以志纪念，就保留了正月十四吃糟羹的习俗。海盗说、犒军说：唐初台州（临海）常遭海盗烧抢，当时刺史尉迟缭（又说大将尉迟恭）发动士兵筑城防盗。开工时，正值民间闹元宵，海盗趋机在台州湾登陆。尉迟刺史得知后，一面派兵剿盗，一面加紧筑城。当晚，风雪交加，造城进度很慢。百姓们聚在一起商议，烧些什么食物夜里送去慰劳筑城的将士呢？有人说送酒菜去，吃了可以御寒。可尉迟刺史规定，兵士不许饮酒。另一个人想出好办法：用带糟新酒当水，调进好菜和粉，搅成糟羹，又好吃又御寒。果然，将士们喝了糟羹，周身发热，不怕严寒，干活更有劲，筑城进度大大加快。从此，每年正月十四吃糟羹的风俗，便在台州流传下来。（类似还有一个传说并不涉及海盗，仅是“天寒以犒军，遂成故事”。）竣工说：唐初开国元勋尉迟恭组织大批民工筑台州城，正月十四竣工。民工回家，家人团聚，但过年已近半月，好吃的东西也差不多没了。每户人家尽其余留年货合煮，团聚而食，谓糟羹，从此相沿成俗。尉迟恭说：唐初开国元勋尉迟恭坐镇台州筑城（又说刺史尉迟缭），时近年末，天寒地冻，材料又缺乏，开工不久连砌墙用的蛎灰浆都严重短缺，眼看工程进度慢了下来，一位老农献计说，用米粉加黄泥搅拌成浆，粘度效果很好，一试果然。筑城是重体力活，一民工因不堪饥寒，偷吃了筑城用的米粉糊，按律当处理。尉迟恭仁慈体民，遂将一部分米粉糊拌黄泥筑城，一部分掺菜、笋等烧成羹给民工当点心。民工的积极性得到了激发，筑城速度大增。因此事发生在正月十四，故台州的元宵改为十四，并吃糟羹。
元宵方国珍改节说
元末黄岩人方国珍起事，占领了台州、庆元（今宁波）、温州三路。台州的元宵不同于全国各地，许多传说都与方有关，除上述的孝子改节说之外，还有以下传说。防敌说：方国珍为防元朝官兵和朱元璋的部队利用节日的机会来偷袭而改“正月十四为元宵”。方妻说：方国珍的夫人董氏生日是正月十四，所以把元宵提前一夜。
关于台州元宵的传说，笔者管见所及，就有20余种之多，孰真孰伪，莫衷一是。笔者愚见，窃以为应从流传的地域入手进行考证。因而，笔者对台州周边区域进行了一次调查：
台州各县市区除温岭、玉环两县市的闽南籍渔民后裔外，均以正月十四为元宵、宁波地区的宁海、象山两县以正月十四为元宵，其它县市区均以正月十五为元宵；舟山地区的元宵均为正月十五。温州地区元宵均为正月十五；绍兴、金华、丽水三地均以正月十五为元宵。
以正月十四为元宵的除了台州各县市区外，还有现宁海县和象山县。宁海县，自晋太康元年（）立县起，长时期属于台州（临海郡），年划属宁波专区；而象山县，系唐神龙元年（）分宁海县和时属越州的鄮县置，立县时属台州，到广德二年（）改属明州[开元二十六年（）分越州置]，故元宵为正月十四的地域系唐前期的台州地域。
在明确习俗的区域后再来考证各种传说
关于孝子改节说。秦鸣雷、谢铎中状元、进士后，开始都担任翰林修撰、庶吉士等中低级文官，这样的职位要改变州级区域的习俗，似乎影响力尚嫌不足。到晚期，秦鸣雷曾担任南京礼部尚书，谢铎曾担任南京礼部右侍郎兼国子监祭酒，权力是大了，但这两人已分别是54岁、65岁了，秦鸣雷伯母却己亡故20多年了!
［1］，而谢铎的母亲是否健在值得探讨。再则，传统的节日除了元宵、中秋外，还有七月半是七月十五日，春节是正月初一，若为母亲吃素而改，为何仅改前二者，而没改后二者？而方国珍起事后曾占领台州、庆元、温州三路，要改变节日时间的权力是有的，但若统一改变则为何形成习俗的区域不同？再则，方母周氏在方国珍起事不久而尚未形成足够势力时即已病故。而刘敖改节说则更加离谱。综上所述，孝子改节说似乎证据不足。
关于因戚继光抗倭而改节之说。明嘉靖年间，倭寇最活跃、最猖獗的时节，主要是每年清明节之后的农历三至五月间，以及重阳节之后的农历九、十月间。查明史、台州有关方志及戚继光的有关书籍，未发现有记载戚家军于元宵、中秋前后在台州抗倭的战事。故笔者认为因纪念抗倭而改节证据也不足。究其原因，可能是民族英雄戚继光平定了为患数百年的倭寇，台州百姓为感恩，因而产生了许多美丽的传说。
关于台州元宵节俗的形成，还有两个与方国珍有关的传说，一是防敌说，二是因夫人生日改节说。从方国珍割据的区域、开府庆元、元宵节俗的流传区域三个因素来分析也可予以排除。
这样，元宵节俗的形成就留下了筑城说。
台州原为临海郡，隋开皇九年（）与永嘉郡合并为处州（后改括州），唐武德四年（）十一月，江南一带进入唐版图，既而州县重新设置并命名，原临海郡的地域从括州分出设置为台州，并马上组织筑城。台州城始建于东晋元兴元年（），系郡守辛景为抵御孙恩义军依托龙顾山而筑，范围较小，唐初大规模扩建。筑城时间与民间传说和以正月十四为元宵习俗的流传区域都相吻合；而《民国临海县志》引《台州府志》说：“上元张灯。……钱镠时添为五日,俗以十四为重”，
［2］从时空概念上解释，故事发生在唐初无疑。故笔者赞同筑城说。而围绕筑城说，又有几个传说，其中海盗说缺乏证据，方志也未有该时间段的战事记录；开工说时间又比史料晚了些；竣工说只涉及少数家庭，其影响力似乎又小了些。笔者愚见，故事发生在工程期间较为合理，犒军或者民工偷吃米粉糊引出的故事都比较可信。通过与徐三见先生等方史专家的探讨，我们认为糟羹的原材料是米粉，但粘度稍差，因而筑城采用的是糯米粉和桐油等混合材料，故笔者更倾向于犒军说。至于传说中的筑城主将,尉迟恭历史上有无到过台州，仅有《台州吊古八咏》首篇曰“尉迟故城”，似乎可以据此作为尉迟恭造台州城的凭证，而衢州城相传亦为尉迟恭率兵所建
[3]，可从侧面引证尉迟恭于武德四年来过浙江，但又缺乏新旧《唐书》等文献的有力佐证；唐初台州刺史中有无尉迟缭其人，也缺相关史料。从传说角度，笔者愚见，为追求名人效应，按上尉迟恭也未尝不可。
综上所述，根据相关史料和传说，台州的元宵节俗传说可整理为:元宵的传说：唐武德四年（）十一月，唐将杜伏威战败李子通，七日，李子通投降，江南一带进入唐王朝版图，南北朝时的临海郡境域设置为台州，开国大将尉迟恭坐镇台州扩建城墙。
尉迟恭
因台州治所一面靠山，三面临水，地势复杂，修筑之始塌方滑坡时现。一天晚上，尉迟恭在苦恼中入睡，梦中见一梅花鹿反复跳入其床上用蹄推其身体，恼火中醒来发现晨曦初现，夜里下了一场大雪，雪地中有一行醒目的鹿蹄印。随着鹿的足迹追寻，发现刚好围绕一大圈。尉迟恭很惊奇，也很高兴，忙命人按鹿的足迹筑城，工程非常顺利，故台州府城又名鹿城。为纪念梅花鹿指点，尉迟恭又令手下用面粉将鹿蹄印拓下来，烘烤成形。由于太阳照射，积雪有些融化，拓下来的蹄模已不像鹿蹄，与羊蹄倒很像，故府城留传下来一种风味特色小吃叫“羊脚蹄”。羊脚蹄
随着工程的进展，台州的父老乡亲看到士兵、民工在冰天雪地中筑城非常辛苦，家家户户纷纷捐献粮食、酒菜等前来慰劳。为图省事，正月十四那一天，尉迟恭采纳了一位老者的建议，将大米磨成粉，用酒水烧开，然后加入笋、肉、菜等，搅成糊状，味道十分鲜美，又好吃又御寒。筑城的士兵、民工们喝了糟羹，周身发热，干活更有劲，筑城的速度大大加快。台州民众为纪念此事，将元宵提前一天，改为正月十四，并家家户户制作糟羹，相沿成俗。
如今，台州留传着“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊调”的谚语。每到元宵之夜，家家户户都吃糟羹。所谓“糟羹”，是先在锅里炒好肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蛏、豆腐干、油泡、豆麺、川豆板、菠菜（或芥菜）之类，再用米粉调水，烧开，调成糊状，味道鲜美非常。吃过糟羹，大家碰见时就说发财羹吃了没有，还相互到各家去吃发财羹。然后，人们走上街头，观花灯、玩焰火、看舞狮、猜灯谜……加入闹元宵的队伍。待深夜回家时，再热一热冷羹，喝上几碗，才心满意足地进入梦乡。
参考文献：
[1]何奏簧．民国临海县志［m］．
北京：中国文史出版社，；下册34．
[2]何奏簧．民国临海县志［m］．
北京：中国文史出版社，；上册.
[3]浙江地名简志［m］．
杭州：浙江人民出版社，；.
[4]金普森等．浙江通史?元代巻［m］．
杭州：浙江人民出版社，；.
[5]严振非．黄岩志［m］．
北京：中华书局，；.
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