但要注意的是,在煮好元宵,尤其是甜元宵之后,食用时一定要慢,应该像吃上海小笼包一样,先咬开一小口,避免被滚烫的糖馅料烫伤,也要注意被糯米皮黏住烫伤

将芝麻炒酥研末,放入熬稠糖糊的锅中,再倒入炸好的元宵,滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷食、热食皆宜

这是最简单的做法,其实也是最健康的吃法

将元宵炸好备用用食油滑锅底,放入白糖和适量清水,用文火熬成糖稀,当糖稀冒大泡呈黄色时,放入炸好的元宵,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝,别有情趣

油炸元宵

油炸元宵水煮元宵

本文来源:每日甘肃网-兰州晨报

如果是生“元宵”,可将“元宵”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味炸时要不断元宵节焰火招商翻动,以免炸得不透不匀油炸“元宵”时,有时会发生“元宵”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象如在“元宵”下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼,即可防止这种现象的发生另外,炸时要用小火温油,这样炸出的“元宵”香甜可口,皮酥里糯

水煮元宵

正月十五元宵节,在民间多彩多姿的民俗中,吃汤圆是少不了的一项作为欢庆春节的最后一天,一碗香甜热腾腾的汤圆下肚,自此以后一切恢复常态把汤圆吃出花样,想必会让“年味”渐淡的现代人多一份过节的喜悦

本报记者 窦虹艳

酒酿元宵

在醪糟酒中煮入特制的无馅小元宵,或者再加入鸡蛋,就可以制作成为味道甜美可口的酒酿元宵,这是一款非常受欢迎的夜宵,以前常流行在南方地区但要注意的是过多食用酒酿元宵容易元宵节英语祝福上火,如果身体本来在节假期间已有上火情况,就要浅尝辄止了

作者:窦虹艳

穿衣元宵

拔丝元宵

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