在我们河北石家庄一带，每逢正月十五,除了赏花灯就是吃元宵。一般家庭都是用江米面儿包成的元宵,有糖的、豆沙的,还有猪油黑芝麻白糖的、山楂白糖桂花、巧克力的等等。家庭自己做出来的元宵有嚼头、煮出来汤也浓，如今已经不多见了。
我大致能说得出我们当地的做法，是先把馅儿用刀切成骰子块，然后在一个大簸箩里的江米干面粉中摇滚，糖是黏的，便沾上一层江米面，随后将沾上江米面的糖块，再倒在大笊篱里。往一个大凉水盆里一捞两捞之后，糖上的江米面又潮了，再放在有干江米面粉里摇滚。
滚上面再捞水，捞完水再放在面里摇滚，如是三四次。捞一次水，滚一次面,一次比一次大,几时有核桃那样大的个儿便算成了。
每逢正月十五，赵县街头也有自制元宵卖的，卖元宵掌柜的,因为在江米面簸箩里,摇煤球儿似的摇起没完,面粉飞扬,所以头发上、眉毛上都是白的。捞元宵的水缸,也是大半缸的江米面沉淀。
现在不用笸箩摇了，改成电机带动的摇滚转盘，实现了元宵半自动化制作。
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