黑芝花生麻汤团
元宵节的由来与风俗习惯每年农历的正月十五,春节刚过,迎来的就是中国的传统节日,元宵节正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为“元宵节”。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续按中国民间的传统,在这天上皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。岀门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,合家团聚、同庆佳节,其乐融融。
元宵节是中国的传统节日,早在多年前的西汉就有了元宵赏灯始于东汉眀帝时期,明帝提倡佛教,听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛,令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。当随着社会和时代的变迁,元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化,但至今仍是中国民间传统节日。
正月十五吃元宵,是在中国由来己久的习俗,它的做法成份风味各异,但是吃元宵代表的意义却相同。代表着团团圆圆和和美美,日子越过越红火。俗语有句话叫和气生财。家庭的和睦以及家人的团圆对于个完整的家庭来讲是多么重要的因素。因此,在元宵节一定要和家人吃上“元宵”。
过完年就是元宵节了，吃汤圆是中国传统小吃的代表之一,同时也是元宵节最具有特色的食物。它起源与宋朝,是用糯米粉等制作的球状食品,距今已有千多年的历史,其中陷料是最为经典的,三种简单的原料做出来的味道甜而不腻,咬上一口满嘴留香,香香的黑芝麻加上酥香的花生碎，跟糯米搭配起来简直是太好吃了~~不信你也来试一下吧~~
用料
糯米粉克
熟黑芝麻克
猪油35克
黄油30克
开水克
熟花生碎35克
糖粉45克
做法
步骤一
准备好所需要的材料材料。
步骤二
锅中不要加油，将黑芝麻放入干锅中烘炒熟，拿出来晾一晾备用。
步骤三
盛出黑芝麻，锅中还是不要放油，放入花生米，炒至花生米的皮能搓下来即可，盛出来晾一晾备用。
步骤四
晾好的花生米用擀面杖擀碎或者用料理机打碎，不用太碎，有点颗粒感即可。
步骤五
将黑芝麻和糖一起放入料理机里面打成粉沫装在容器里备用。
步骤六
将黄油和猪油隔水加热后倒入黑芝麻粉末中搅拌均匀。
步骤七
再将花生碎加到里面搅拌均匀。
步骤八
将搅拌均匀的馅团成圆的，一个一个摆好备用。
步骤九
将糯米粉倒入盆中，慢慢的加入开水，一定要是开水，揉成面团。
步骤十
将面团揉成长条，分成一个一个小剂子备用。
步骤十一
将小剂子按成碗装，将黑芝麻馅放在里面，一个一个都包好并揉圆，沾点糯米粉防粘。
步骤十二
起火烧水，下汤圆啦~~赶紧吃起来吧~~
爱心小贴士
1、元宵一次做太多吃不完,可以放在糯米粉里滚一滚,再放速冻里面，什么时候想吃再下。
2、馅里面的甜度是可以调节的，喜甜一点的可以在馅里面多加一点糖粉或者是白糖，这个是按照个人口味添加的噢~~
3、用开水和面,很好包,不开裂,煮好了口感也很好。很多方子是温水和面,或者自来水和面然后取1/3煮熟加进去,其实都是为了让糯米半熟,才好包汤圆,要不冷水和出来得是散的,包不住汤圆噢~~
知识小普及
耍龙灯
龙是中华的图腾,中华民族崇尚龙,把龙作为吉祥的象征。正月十五舞龙灯,载歌载舞,氛围喜气。
舞狮子
舞狮,又称“狮子舞”、“狮灯”、“舞狮子”,多在年节和喜庆活动中表演。狮子在中国人心目中为瑞兽,象征着吉祥如意,舞狮活动寄托着民众消灾除害、求吉纳福的美好意愿。
猜灯谜
灯谜是元宵灯节派生出来的一种文字游戏,也叫灯虎。将谜面贴在花灯上供人猜射,谜底多着眼于文字意义,并有谜格24种,已形成了一种独特的民俗文化。
踩高跷
高跷会一般由群众自发串连组织起来的。正月十一、十二开始踩街,寓意告知人们在众多的民间花会中,今年挂个号。正月十五正式上街,一直到十八方告结束。
祭门、祭户
古代有“七祭”,这是其中的两种。一般是把杨树枝插在门户上方,向盛有豆粥的碗里插上一双筷子,或者直接将酒和肉放在门前。
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