今天是正月十五
每年的这个时候
阜阳街头巷尾的许多店内会出现这样的馍
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又或者是这样的
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很多人家里都会出现这样的场景
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这种形状酷似大雁的馍
在阜阳称之为“老雁馍”
它是阜阳嫁出去的女儿们
正月十五回娘家时送给父母的礼物
这些看似简单的馍馍背后其实有很多典故
05:53（点击观看视频）
“老雁馍”也称“大雁馍”，是阜阳民间一种带有象征意义的食品。关于这个名称的由来有两种传说。
一种说法是：大雁好叫唤，声音刺耳，民间认为不甚吉利。为了趋吉避凶，送什么呢？借这个因由，女儿回娘家时要在家里预先蒸好大雁（馍）带回去作为礼物送给父母。父母把女儿送来的大雁馍吃掉，那就能逢凶化吉了。
还有一种说法是：老雁就是女儿的象征，女儿虽然出嫁了，长大的雁子飞出了巢儿，但她不会忘记父母的养育之恩。雁子南飞了，还有再回来的时候；像候鸟一样出嫁的女儿，也铭记定期去看望父母。
老
雁
馍
时至今日
虽然人们早已不相信那些传说了
但送老雁的风俗却保存下来流传至今！
只是随着时代的发展
农历二月二女儿送老雁的老风俗
也悄悄的发生了变化
随着外出打工人员的增多，回娘家的高昂时间和金钱成本，使得送老雁的时间，从农历二月初二提前到正月十五前后。
以前传统老雁也叫“老雁馍”，分为有馅的和无馅的，主料大多采用面粉，馅料有粉丝、韭菜、荠菜、馓子等。但是随着人民生活水平不断提高，所用馍馅的内容也更丰富和营养，如肉馅、豆沙馅、水果馅。近些年更是很多人已经把“老雁馍”换成了“老雁蛋糕”“老雁面包”。
老
雁
馍
虽然现在人们的生活水平越来越好
很多人都习惯了买老雁馍
但其实手工做的老雁更能体现孩子们的心意
而传统的老雁馍做起来也没那么复杂~
老雁馍做法
主料：
今天已经是正月十五啦
姑娘们别忘了回家送老雁~
来源：阜阳新闻综合频道
记者陈婷婷宁鹏
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