元宵佳节临近
不少京城百姓纷纷将老字号
特色的元宵、汤圆提前加入购物车
或是到店品尝、选购
老字号汤圆、元宵热卖
在鸿宾楼，这家老字号除了售卖传统口味的元宵和速冻汤圆，还推出了“DIY”包装汤圆等，并在店里教大家做小兔子形象的汤圆。
和面、包馅、收口、揉圆……鸿宾楼内，几名家住西城区的顾客兴致勃勃地在面点师傅的指导下包着汤圆，“我们自己家里也摇过元宵，动手包小兔子形象的汤圆还是头一回。”忙着给老伴和孙女拍照的刘大爷兴奋地说。
“水不能一次加太多，这块得小心，容易凹进去……”面点张师傅边说着边进行指导。不一会儿，瓷盘上就摆满了大家亲手包制的汤圆，成就感十足。
在护国寺小吃起源店，早上9点刚过，就已经有不少顾客来买元宵。“给我来两袋榴莲馅的。”排了近半个小时，顾客赵阿姨终于等到了刚摇好的榴莲元宵，“这家老店的元宵瓷实，味道好，我们家每年元宵节都得买，家人都爱吃。”
今年，护国寺小吃起源店依然延续在门店现摇现售元宵的传统，为了让大家伙都能买得上，最近店里师傅们从凌晨两、三点就到店准备起来。
“不少顾客都是专门购买榴莲元宵的，店里根据今年的客流情况，预计元宵销量要比去年提升30%。尤其是榴莲馅的元宵，最近每天斤的馅刚摇出来，基本就卖光了。”护国寺小吃起源店经理张猛说，“建议顾客可以通过电话预约的方式节省排队等候的时间。”
今年，峨嵋酒家首次推出黑芝麻馅元宵，还把纯手工黑芝麻汤圆做成了可爱小兔子的形象，并延续了店内石磨磨制黑芝麻制作馅料的传统，“近年来不少顾客都问我们，这么好的黑芝麻馅为什么不推出元宵，现在很多顾客都是过元宵节既吃元宵又品汤圆，所以今年我们就推出了这款新品。”峨嵋酒家连锁店总经理张玉明说。
此外，像烤肉宛今年还推出了巧克力、山楂、五仁等口味的元宵。烤肉季、曲园酒楼、又一顺、西来顺等老字号名店的元宵，或汤圆等也都迎来了预订热。
文字：史桭沨江帼涓
图片：闻昭
转载请注明：http://www.jiaruitoys.com/jxstc/13121.html
