有一句话说得好，每逢佳节胖三斤，春节三斤又三斤，在低头看了看自己肚子上的肉后，小陶现在真心的对这句话表示认同，我春节长得肉还没来得及下去，这么快元宵节又要来了。俗话说，正月十五闹元宵，元宵节又称为“上元节”，是中国汉族和部分兄弟民族的传统节日之一，这一天人们除了看花灯、猜灯谜以外，还要合家团聚吃元宵/汤圆，寓意新年团圆甜蜜。
说到这，我们就不得不说一下每一年度准时上演的“世纪之战”——元宵、汤圆之争。
小陶相信一定有不少人和我一样总是分不清元宵和汤圆，总以为它们是一种东西，只是南北方叫法不同而已。其实，元宵和汤圆完全不同，今天我们就来一起学习一下“北元宵、南汤圆”究竟有何不同？
从
外观
上看，虽然两者的皮儿都是用“糯米”做的，但
元宵做好后表面会有“茸头”（也就是面粉浮粉），下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。在煮后还会迅速膨胀，个头比汤圆大。
而
汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。
从
口感
来看，
元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味
；
汤圆则比较软糯，糯香味不明显
。在馅料方面，两者也要一些小区别，元宵最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主，汤圆则最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。
事实上，元宵与汤圆最本质区别还是在于
制作工艺
上：
元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的！
元宵在制作工艺上要比汤圆要繁琐，用时也更久。首先拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
汤圆的做法则有点像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状，挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆，做好后再进行速冻，以便于保存。
了解了这些区别后，小陶再来给大家分享一个关于元宵与汤圆的小趣事。
话说在年袁世凯篡夺革命成果，做了大总统后仍心有未甘，一心就想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音的，“元宵”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是在年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。这便是传说中汤圆名称的来历。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。”
在补习了有关元宵与汤圆的区别和小故事外，小陶还想和大家说一声，元宵/汤圆虽好吃，大家要谨慎，可不要贪（guo）杯（duo）啊。由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，属于高碳水化合物，黏性极高不易消化。此外馅料无论甜咸，都含高热量高油脂。还有喜欢油炸着吃的朋友更要注意，虽然这样会格外香脆可口，但油脂和热量的比例会更高。
因此，大家在享受美味的同时切记要适度适量。除此之外，专家进食元宵或汤圆提出建议，可以多喝元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。
最后，值此元宵佳节之际，小陶和环球网科技频道的小伙伴们一起祝大家节日快乐，团团圆圆。
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