元宵最好搭配什么吃?

元宵的“原汤化原食”

除了早餐和临睡前不适合吃元宵和汤圆外,什么时候吃最合适呢?

吃元宵时勿忘“原汤化原食”,糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素b1、维生素b2等,这些维生素是对人体健康非常重要的,在煮制过程中,一部分就溶于汤中了,据测定煮制过程中有45%——50%的维生素b1,一部分被损失之外,大部分都溶于汤中

元宵不宜当早餐

建议说,最好在两餐之间吃为宜,每次吃4至8个即可在吃元宵、汤圆的同时,不能再吃其他含糖高的食品需要注意的是,在吃元宵、汤圆时要缓慢、小口,避免被烫伤或被哽住喉头或气管,造成伤害,另外,不要吃凉元宵和炸元宵

人们在吃水饺、煮面条后,常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉元宵节传说,其实从营养学角度讲要比“原汤化原食”更广意了那么吃元宵呢?

维生素b1能促进人体乙酰胆碱的合成,从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用另外,人们还有意识用蔬菜汁等多种办法来添加更的食物在汤中,为了更有效的获取营养成分,勿忘食用元宵汤

每逢元宵节,也就是正月十五闹元宵,各式各样的元宵、汤圆、年糕琳琅满目,不知如何才是,其实这些元宵都是以糯米为主要原料,常见的糯米有白、紫两色,它们的营养成分与大米基本相似,每百克糯米中大约蛋白质含量7克,碳水化合物含量75克,及各种维生素通过加工、配料制作成风味不同的元宵、汤圆,但其营养价值远远高于一般的米粉

元宵或汤圆的主要成元宵节传说分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,而馅料主要以纯糖、果料等为主,再加上比例不小的植物油或动物油,营养和热量都很高

还要提示:元宵虽好吃,但要适量适度,不是每个人都适宜患有糖尿病、肾病、慢性胰腺炎、胆囊炎的病人不宜食用,尤其甜味剂加工的元宵,糖尿病患者还要考虑碳水化合物的总量控制

元宵是以粘稠的糯米所制,再加上复合的馅料,更不易消化,少吃无妨特此建议吃元宵时要配上一些有助于消化的食物,如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等尤以生萝卜中含有芥子油和粗纤维,可以促进肠胃蠕动,能消积滞、下气宽中,有助于体内废物的排出,也能降低油脂的吸收

很多人喜欢把元宵当早餐来吃,这是不可取的李艳玲解释说,早晨是人的胃肠道功能最元宵节的民俗弱的时候,而元宵外皮的主要原料都是糯米,黏性高不易消化,一旦进食过多,会出现泛酸、烧心、恶心等情况此外,睡觉前也尽量不要吃元宵,否则会导致胃胀

在食用元宵和汤圆后最好散散步,做做运动,便于胃肠蠕动,促进消化,或是吃一些有助消化的食品中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效吃元宵时搭配山楂,可以起到消食导滞的作用,有利于消化此外,也可吃些健胃消食片、酵母片来帮助消化