当然,里面可以放上五仁、芝麻、核桃、椰丝、巧克力、鲜花等等,变成各种名目的元宵

如果还是不懂,看下图就一目了然啦

当然啦,讲究的汤圆馅儿是半流质状的,既容易包进皮儿,煮熟后也会流出(想象一下电视里的广告吧~),所以,黑芝麻馅儿是汤圆最常见的品种而脑洞大开的商家还推出了鲜肉馅、鲜花馅、榴莲馅,估计不久的将来,小伙伴们能吃上鱼香肉丝馅的

还有,元宵储藏不能冷冻,汤圆则必须冷冻元宵买完最好阴凉通风放置,尽早食用,不然由于目前气温比较高,其又含有水分,有可能长毛另外,汤圆和元宵含有大量淀粉、白糖和油脂,四颗的能量相当于一碗米饭,足见其能量之高,所以好吃的也得适当

元宵的馅儿,先把料拌好,拌匀后摊薄,再切成小方块元元宵节饮食习惯宵的馅儿之所以能够切成小方块固定住,基本靠糖也就是说,元宵的馅料有且只能是甜的当年困难时,很多元宵都是白糖馅的

元宵最讲究的是现摇现卖,现买现吃这也就为什么北京人要在元宵节前排大队去买元宵了

早些年有段相声,说的是孔夫子周游列国,没钱只能要店里的元宵汤喝,后来把元宵都喝成锅贴了这是个段子,不过也说明了元宵汤也是管饱哒,要不然光喝水不就得了么

而“汤圆”呢是用水磨湿粉包制出的先和面,然后做出圆形的剂子来,放小块馅料,再把面团抱紧糯米粉包制时能放入更多的油脂,馅料也不会出现大的颗粒果料,所以汤圆吃起来,口感软滑细腻

想吃什么,都“包”进汤圆吧

首先说馅儿

一个滚粗来的,一个包出来的

不喜欢煮着吃?吃炸元宵吧

很多09元宵节国家人认为,“元宵”是中国北方人的叫法,在南方,人们则称之为“汤圆”

明儿就是元宵节,每逢过节胖三斤,元宵节吃神马?当然是元宵啦,不过,有些人可能不同意了,明明是汤圆嘛!这个圆滚滚的东西,吃起来糯糯的,不是一样的嘛!不过,小编告诉你,那个汤圆真的不是元宵的马甲,不能因为他们长得像,就认为他们是同一个球,他们真的是两回事哦

因为具有这样的个性,元宵还可以变着花样吃比如油炸或者蒸着吃小编最爱吃油炸的,外酥里嫩,实在是比吃麻团更过瘾而且油的高温能让元宵的馅,比煮制的更容易融化,光是馅料的口感不比汤圆差

简单的说,“元宵”是放好馅料后手工“摇”,使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制馅料是硬的,常常加入各种果料一般元宵节茶馅料会被切成小方块,然后沾点水,在满是干粉的笸箩里来回滚,直到所有的馅料都被裹住因为元宵表面也是干粉,下锅以后会混汤,吃起来也更有嚼劲

当然,作为资深吃货的小编,还得跟您絮叨絮叨元宵和汤圆更多内在的不同

汤圆的馅儿可就花样多了,想把什么东西包进去都没有问题,前提是它们能吃

再说说这裹在馅儿外面的皮儿

好了,说到这里,大家应该明白他俩的不同了吧元宵也好,汤圆也罢,正月十五全家人围坐一团,吃着热乎乎的元宵、汤圆,也寓意着红红火火,团团圆圆

其实,元宵和汤圆,不仅制作的原料和加工工艺上有所不同,口味也不尽相同

好的元宵讲究带绒,使点劲儿捏,不会被捏裂开口这是因为元宵是沾水摇出来,里面还要带着微微的湿呼劲儿要是一元宵节焰火捏就裂口,那就说明放的时候长了

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