吃元宵不长胖的小诀窍

元宵佳节到，吃元宵是我们中国人过元宵节的1大风俗，而“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋朝，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这类食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。元宵可汤煮、油炸、蒸食，人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思。

可是由于汤圆都含大量油脂及糖分，热量很高，4颗芝麻汤圆相当于1碗饭的热量，正在减肥爱漂亮的女性朋友们，尤其是那些春节期间体重已急剧上涨的正在为减肥忧愁朋友们，这元宵又怎样吃得下口呢？别担心，下面告知你4个小诀窍，让你吃元宵不怕胖：

诀窍1：吃汤圆不选大，钟爱小汤圆

汤圆一般除大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆，热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆，由于内馅多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的热量约34卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约大卡，鲜肉约大卡。

因此，为了避免摄取的热量多余，建议减肥一族最好选择无馅小汤圆，如果你实在不爱淡而无味的无馅汤圆，也最好是选择肉馅的小汤圆。

诀窍2：吃汤圆不贪香，舍油炸改用煮

炸的香喷喷金灿灿的元宵是否是很诱人啊？千万不要伸出你的魔掌，减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式，否则加倍的热量将让你事后后悔莫及。最好采取热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味；而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。

诀窍3：吃汤圆不图填，不喝甜汤

吃完香香的汤圆，再来完甜汤，比如甜甜的红豆汤、花生汤……那甜甜蜜蜜的滋味是否是让你觉得连生活都甜蜜起来。但你知道吗？单单是5粒汤圆的热量就有多卡，再喝上1碗热量约卡的红豆汤，摄取进的热量可就相当惊人了。因此，建议你吃汤圆的时候，别尽搭些甜汤，不加任何味道的白汤，或是来杯消脂的花草茶，反而能让你消解甜腻感，很不错喔！

4、吃咸汤圆多加菜，少加油葱酥

在煮咸汤圆时，建议加点青菜让营养均衡一下。在汤圆最后快起锅前，你是否是会再撒上1大匙的油葱酥提味呢？的确，味道的确是加了好几分，但同时g就有卡的油葱酥，也让热量跳了好几倍呢！建议你可用冬菜来替换油葱酥，冬菜和油葱酥的热量，可是差了20％，选哪一个更划算，相信聪明的你心中一定有了答案。

推荐降脂减肥山查元宵：

功效：开胸导滞，降脂减肥方法：江米面l克，面粉克，鲜山查克（或山楂糕克），核桃仁克，芝麻克，红丝克，桂花卤20克，糖粉克，植物油25克，香油25克，玫瑰香精适当。

1、山查洗净后煮或蒸烂，晾凉后去皮去核，制成山查泥待用（若以山楂糕为原料，可直接使用）。

2、将糖粉、面粉、山查泥或山楂糕混合，加入擀碎的核桃仁和红丝、桂花卤，再加油搅拌均匀，装入木模框中，压平、压实，脱模后切成2厘米见方的块。

3、取平底容器，倒入江米面铺好，用漏勺盛馅蘸上水，倒入江米面中，转动数次。取出后蘸水再转动，这样连续屡次地转动，即成元宵。

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