喜庆的节日气氛持续ING

正月十五即将正式登场

节庆美食元宵/汤圆也转瞬成了热门

那么问题就来了这看似双胞胎的美食究竟有什么区别呢？迪迪哥哥科普时间到

元宵和汤圆其实是两种截然不同的食物，只是外观比较相似而已。咱们先来看两个动图。

大伙看懂没？其实元宵和汤圆本质区别在于制作工艺上。元宵是“滚”出来的，汤圆则是“包”出来的。

滚元宵元宵是首先拌馅料，和匀后摊成薄片，再切成小立方块。然后把馅块再扔进盛满江米(南方叫糯米)粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直至馅料在互相撞击中滚成圆球才算完成。包汤圆汤圆则是先把糯米粉加水和成团，待数小时“醒面”完毕后，掐取一小团挤压成圆片形状，然后把准备好的馅料放入，揉成兵乓球大的圆球即可。

无论是元宵还是汤圆，本义与形状都与“团圆”紧密结合，寓意着人们团圆幸福的生活。

元宵团圆宴

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这个团圆宴，

它包含了幸福、团圆、健康、和睦.....

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