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元宵节要吃也要养正月十五饮食勿大意

近日，微博和 　　近日，微博和 　　据统计，医院急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出不少。眼下春节的气氛尚未散去，元宵节又接踵而至，肠胃开始接受新一轮的考验。专家提醒，节日饮食不可马虎，饮食有度才能保健康。

1元宵味美防止卡喉 　　

　　农历正月十五日为元宵节，又称“上元节”。而吃元宵、汤圆是最重要的节日习俗。不过，老人和孩子吃元宵时要注意防噎，如果出现窒息、卡喉症状，应先打求救，同时采用海姆立克手法急救。

　　海姆立克手法即先从背后环抱患者，握拳抵住其肋骨下缘与肚脐之间，再向上推压以增加气管压力，将喉头食物排出。

　　（元宵节大家都要吃元宵，但是元宵属于高热量高糖食物，一次不能吃得太多，更不应贪一时口福而伤害了健康。

　　元宵等圆滑、软黏食物不但易噎住，医师要取出食物的难度也高。建议牙齿不好的老人或牙齿发育未全的幼儿，进食或喂食时最好将食物放在舌头中段后缓慢吞下，千万不要将汤匙送到喉咙深部，以免刺激喉头突然收缩，另外可以搭配喝水，降低窒息风险。

　　医院营养师曾煦媛表示，吃元宵的时间也有讲究，不要大清早或者睡觉前吃元宵，最好是中午吃元宵。吃元宵的同时，应少吃其它主食，减少甜食和油腻食物的摄入，合理控制脂肪、糖分和热量的摄入总量。

　　另外，购买无糖元宵时最好选择知名品牌、老字号的产品;要认真阅读产品配料表，看其中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖、糖精等有可能导致血糖升高的糖分，尤其是糖尿病患者食用前必须注意糖分含量，以免误食对健康造成不必要的损害。

2元宵味美防止卡喉 　　

　　每逢过节，干果也成为了抢手的食物，不少人闲暇之余免不了吃上几个，一天下来，食用的数量并不少。殊不知，贪食干果会对人们的消化系统产生不小的危害。

　　医院消化中心主治医师肖表示，干果类食物含油脂比较多，有些比较硬，很多老年人吃这些东西时要尤其注意，因为老年人牙齿可能存在脱落情况，咀嚼不充分，很硬的果仁就直接咽下去。假如患者有胃黏膜的疾病，比如慢性胃溃疡、十二指肠溃疡，或者胃黏膜糜烂，这些未被咀嚼充分的食物将对胃黏膜产生一定的刺激。所以在吃干果的时候，要咀嚼更充分一些。另外，如果有高脂血症，或者冠心病、动脉硬化、脑梗塞等基础病的患者，也不建议吃太多干果。

　　（葵花子这种小而又不起眼的消闲食品，吃起来有如“老虎吃蚊――多吃少吞”，但因它甘香可口，食之不易，反而有一种魅力。

　　肖提醒，节日期间饮食一定要注意定时定量，不要因为过节就突然大吃大喝。再就是注意细嚼慢咽，不太提倡狼吞虎咽，因为通过食物的咀嚼，不光可以把食物嚼碎，还可以把唾液与食物充分地融合在一起，这样有利于食物在胃肠道进一步消化和吸收。

3熟食存放有讲究 　　

　　北京市疾控中心提醒，节日期间，不少家庭选择自行加工食品，这时候要注意购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。外购的熟食应当及时食用，剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热处理。

　　另外，放入冰箱的食品不宜过满，食品之间要留一定空隙，以便冷气对流，定期除霜，以确保冷藏温度。冰箱内熟食和生食应分开存放，熟的食品加盖(膜)后存放上层，生的食品宜存放下层;生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防止生与熟、荤与素的交叉污染。

　　（冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。

　　专家提醒，节日期间选购食品也有讲究，选购定型包装食品时应查验外包装上是否标注有“品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等”内容标识。选购散装食品时应注意销售区域是否标识出食品名称、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件和食用方法等内容。

结语 　　　

　　元宵佳节就要到了，大家吃东西什么的一定要注意哦。

?小俩口日化

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