白癜风能治好了吗 http://m.39.net/pf/a_7143439.html

▲一碗热汤圆，照顾好自己

正月十五就要到啦，我们当然要吃汤圆~汤过年过节每家都会做很多汤圆，寓意着团团圆圆，甜甜蜜蜜。汤圆的营养非常丰富，味道非常甜蜜。那么你知道汤圆有多少做法吗?下面小编就为大家推荐几款不错的做法。

汤圆做法大全

紫薯汤圆

材料：水磨糯米粉g，紫薯25g，元宵馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。

用温水把水磨糯米粉和成面团。

加入紫薯揉匀，静置20分钟。

红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。

和好的面团搓条，分剂子。

包成汤圆，入大火烧开的水锅中。

开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。

果酱汤圆

材料：糯米粉克、果酱适量、温开水克、白糖少许

糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟

随后再搓成小球，压成元宵皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯

锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）

鲜肉汤圆

原料：糯米粉克、澄粉10克、开水10克、冷水60-70克

馅料：猪肉馅克、水25克、盐2克、白糖2克

鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右，喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右)

用电动搅拌机搅拌成粘状，也可以用手不停的摔打

然后分成8克左右的小肉团备用

糯米粉加入60-70克左右的水和成面团，澄粉加入10克的开水搅拌成糊，倒入糯米粉团中揉成面团，分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉，克糯米面加水60-70克左右揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀)

放入肉馅，把汤圆包好

锅中水开后，倒入汤圆

因为肉是生的，所以要盖盖煮，当汤圆浮起后，再过1分钟就好了

绿茶汤圆

材料：水磨糯米粉g，绿茶粉30g，水g，黄油70g，椰蓉馅材料：牛奶g，糖g，吉士粉20g(没有可不放)，生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸g。

椰蓉馅

牛奶加糖用小火煮沸。

把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状。

把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里。

最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)。

汤圆

把汤圆皮材料混合。

把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里。

和均匀之后，加50g白糖揉匀。

糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅。

煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了。

豆浆汤圆

材料：黄豆80克、芝麻元宵8个、水毫升、冰糖50克、糖桂花15毫升

黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好

黄豆隔泡发好，洗净沥去水分

将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆

用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内

放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）

煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可

桂花酒酿小汤圆

材料：糯米克、甜酒曲4克、糯米粉适量、水(凉开)适量、糖桂花适量

将糯米浸泡一晚，漂洗干净

蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭

蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀

勺轻轻压实。抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水

容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。24小时以后就可以打开看看，有浓郁的酒香味就成了，加一些凉开水，再盖上盖，放入冰箱终止发酵

糯米粉加适量水和成面团；搓成小汤圆

将小汤圆下入锅中煮到元宵漂浮起来

再加入发酵好的酒酿同煮开，淋上糖桂花即可

彩色小汤圆

材料：糯米粉克、胡萝卜(汁)50克、紫甘蓝半棵、菠菜60克

（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁

准备好克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟

取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连

按此方法做出其他颜色的小汤圆

烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者什么都不加味道也满好的。

南瓜金鱼汤圆

主料：南瓜g、糯米粉g、清水少许、竹炭粉(食用)5g

南瓜去皮切块，隔水蒸熟备用。

糯米粉分成3份，一份g/一份g/一份50g。

把竹炭粉加进50g的糯米粉里；加水搓成小团当金鱼眼睛备用。

g糯米粉也是加入清水搓成团当眼白备用。

把蒸好的南瓜加入糯米粉揉成团。

把4份3的南瓜面团搓成圆形，剩下的4份1做尾巴、鱼鳍和嘴巴。

在把白色面团做眼白，黑色面团做成眼珠子。

完成啦。～

米酒汤圆

主料：糯米粉g、米酒g、枸杞15颗、鸡蛋2个

糯米粉用温水调和成光滑的白色面团。

将面团分成若干份，毎个搓成小圆球，放在盘中。

将做好的汤圆放入煮沸的水中，待其全部浮出水面时，倒入米酒。

大火煮开后，放入打散的鸡蛋。

大火煮开，放入枸杞，关火，即可。

麻辣汤圆

主料：糯米粉g

辅料：辣椒油一勺、生抽适量

糯米粉备好。

加适量的清水揉成团子。醒10分钟。

用手搓成汤圆的形式。

坐锅烧水至开。

水开后放下去煮至漂浮。

取一个碗，加适量的生抽，一勺辣椒油。

煮熟的汤圆在碗里均匀的滚几圈即可食用。

小贴士：

放汤圆下去煮的时候马上要用筷子搅动一下不要挨着锅底，不然锅里会把汤圆粘住的。形状随便自己的喜好。捏成一块块的也可以的。

巧克力汤圆

主料：糯米粉g

辅料：开水适量、牛奶巧克力适量

将糯米粉放在玻璃碗中。

加开水水，用筷子搅拌柔成雪花状。

稍凉后揉成面团，盖湿布备用

捏适量大小的糯米粉团，放上巧克力。

包裹好巧克力后搓圆。

全部包好后。

大火煮水，水开将捏好的汤团入锅，汤团浮起即可。

装碗，甜甜蜜蜜的巧克力汤圆就可以食用啦。

小贴士：

一定要等汤圆浮起才可捞出食用。

花生汤圆

主料：糯米粉克

辅料：去皮熟花生米、白糖、蜂蜜

花生米用料理机打碎。

加入白糖和蜂蜜拌匀。

糯米粉用适量热水和成面团。

花生馅分成5克一个，糯米粉分成10克一个，包制。

水开后沿锅边下入汤圆，改小火煮。

煮到汤圆浮起就熟啦。

芝麻汤圆

主料：糯米粉50g

辅料：黑芝麻适量、白芝麻适量

糯米粉加水和成面团。

白芝麻和黑芝麻备好。

倒出来晾凉待用。

坐锅烧水。

水开后把和好的糯米搓成汤圆放下去煮至漂浮。

在芝麻里面滚一圈即可。

黑芝麻汤圆

材料：糯米粉克，黑芝麻克。

调料：白砂糖克。

黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。

适量糯米粉加水和成团。

以软硬适中、不粘手为好，揉搓长条，用刀成小块。

将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。

用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。

包好后有如山楂大小。

烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

小知识元宵跟汤圆的区别

说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别喔！

汤圆吃法大全1水煮汤圆

这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就住的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。

2油炸汤圆

油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。

3烘烤汤圆

入锅家里有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。

4拔丝汤圆

拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。

5蒸汤圆

在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

6“穿衣”汤圆

不要被这个名字迷惑，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样，前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，超过内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起。

7酒酿汤圆

可以说是水煮汤圆的升华版，首先锅内加入水烧至水开，放入汤圆煮熟，加入酒酿(可取超市买现成的)，可以依自己口味加点白糖(也可以不加)，开锅即可食用。有活血化瘀的作用。

请欣赏高颜值网红汤圆

维尼小熊汤圆，可爱的你就得吃这样萌萌哒的汤圆~

汤圆也有表情包

下次胡牌用这个，妥妥的

来来，看谁点大

这个做给宝宝吃，一定很开心

颜值越高，责任越大，看着也好吃呢

筒子们，心动不如行动，快快做起来吧~欢迎你们发买家秀给小编哦，我保证会崇（bu）拜（xiao）你哒~哎呦，下面的小可爱都是谁做的，捂脸~应该是小编去年做的~

预览时标签不可点

转载请注明:http://www.jiaruitoys.com/jrly/10719.html