春节过去了，元宵节又热热闹闹地来了，不少人家都准备好了元宵汤圆。

元宵节快乐！

我国自古就有元宵节吃元宵汤圆的说法，汤圆是由糯米粉加入各种馅料制成的球形食品，汤圆的寓意是一家人团团圆圆，所以家家户户都在元宵节团聚吃汤圆。

元宵节吃食也有南北之分，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。

千篇一律的汤圆吃法估计让不少人觉得乏味，下面就给大家介绍几种汤圆新式吃法。

这个元宵节，让我们吃点有创意的！

水煮汤圆

这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就煮的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。

油炸汤圆

油入锅加热至七成熟，将汤圆下锅（不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅），炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。

特点是外焦内软，皮酥里糯。

烘烤汤圆

如果家里有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹少许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘。

这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。

拔丝汤圆

拔丝汤圆的前提是先将汤圆炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。

蒸汤圆

在蒸盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。

这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

“穿衣”汤圆

不要被这个名字迷惑，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样，前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，超过内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅。

每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起，美味…

酒酿汤圆

可以说是水煮汤圆的升华版，首先锅内加入水烧至水开，放入汤圆煮熟，加入酒酿（可去超市买现成的），可以依自己口味加点白糖（也可以不加）；将鸡蛋搅拌均匀，像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内，开锅即可食用。

有活血化瘀的作用。

吃汤圆注意事项

1、汤圆不易消化，每次不宜吃太多；

2、汤圆一般是黑芝麻、枣泥、花生等馅料，一般都比较甜，有糖尿病的患者尽量少吃甚至不吃，老人孩子也要适量食用。

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