吃了这些年元宵，原来上当了

导语：

小的时候一直被灌输一个概念：元宵和汤圆是同一种东西，只不过南北方叫法不一样……这么多年过去了，才发现上当了！元宵和汤圆根本就不是一回事儿。

1分钟了解一下元宵和汤圆的区分！

制作方式不同

元宵是摇滚出身

元宵是先制作好馅料，切成方块，沾水湿润后在糯米面中“摇滚”，终究摇成圆形，方馅心，圆元宵，有「天圆地方」之意。

汤圆是包出来的

汤圆则是将糯米面和水以后把馅料包起来的，表面相对光滑，所以煮出来的汤也相对清亮。

馅料不同

元宵基本都是甜馅

元宵馅有豆沙、芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、白糖、山查、各类果料等。固然也有特殊的——台湾小元宵是没有馅的。不过不耽误「酒酿元宵」成为单主的最爱。

汤圆有甜、咸乃至肉馅

甜汤圆比较常见，花生、核桃、芝麻、玫瑰等等，相信大家都吃过。咸汤圆在部份省存在，而且以肉馅占多数。（反正是没尝过……）

口感不同

元宵汤浓馅硬

元宵（尤其是馅心）略硬，煮出来的汤也比较浓。

汤圆清汤软糯

汤圆口感就比较软和了，烫水也比较清澈。

能买到的地方也不一样

元宵以散装占多数

元宵大多都是散装，而且大部分是现做现卖的。今年就是从稻香村买的散装元宵。

汤圆更容易买到

汤圆由于含水量较多，速冻以后更容易保存和运输，因此超市售卖的汤圆种类、品牌都很多，比如3全、思念等品牌。进而多数分不清元宵和汤圆的北方朋友们都是买汤圆当元宵来过节。

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