在开平，元宵节不吃汤圆，而是喝通心粥和吃油饭。

开平人选在正月十五这天早上吃通心粥，是希望新的一年开窍之意。旧时的“通心粥”只是白粥撒上葱花，现在人民生活好了，于是用自己喜欢的材料煲成一锅粥，最后撒上葱花。因为葱花空心，开平话“空”跟“通”同音，故曰“通心粥”。开平人吃通心粥也有一说就是“开悟”，因为开平话通心乃开悟之意。

元宵节这天，开平家家户户都会吃油饭。油饭是用糯米跟粘米拌在一起，加点油和盐来煮，再将腊肠、瘦肉、虾米、葱蒜粒、麦豆、菜果头切粒、胡萝卜切粒拌在一起炒熟，放进快要煮开的米饭里，随着米饭一起焗熟，揭盖后将其拌均匀后就可以开吃了。油饭十分好吃，开平人家家户户都十分爱吃。而且满满是肉菜油盐的一碗饭，更是象征着新一年丰衣足食。

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