?元宵吃汤圆，是自古以来的传统习俗。汤圆的寓意是一家人团团圆圆，所以家家户户都在元宵节团聚吃汤圆。今天，玫琳凯就教姐妹们汤圆吃法大全！

酒酿汤圆是水煮汤圆的升华版，首先锅内加入水烧至水开，放入汤圆煮熟，加入酒酿，可依口味加点白糖；将鸡蛋搅拌均匀，像做鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内，开锅即可食用。有活血化瘀的作用。

汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，炒锅内加入白糖，加热至熬成糖糊，再加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起，美味。

在蒸盘底部，放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮。将汤圆摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

先将元宵炸熟，然后锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色。此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。

在烤箱盘底部，涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟，至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘。烘烤汤圆的口感跟油炸的差不多，但操作简单、且不用担心糊锅破皮。

油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。

水煮汤圆，是最简单最家常的一种。水煮开后，放入汤圆，用汤勺顺方向慢慢搅动汤圆，这样汤圆不容易粘锅。煮的过程中可加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆浮起后，再用小火，慢慢煮3～5分钟即可。

玫琳凯祝所有姐妹们

汤圆节快乐！

HappyLanternFestival！

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