-----今晚美味开餐啦，请好好享用哦-----

明天就是元宵节啦，它又被称为上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。

上周刚完结的《知否知否应是绿肥红瘦》里就有关于元宵节的片段，戴面具，看花灯，出去游玩，还有各种各样的美食……热闹的不得了，看的猫丞丞都想穿越去宋朝体验一回了。

吃汤圆的习俗也是从那时开始就这样传承了一千多年。不过只用清水煮着吃，对于各位美食小行家来说就太easy了点吧，一年也吃不了几回的食物，不如来点花样秀秀手艺。

我们征集了一些小方法，能让汤圆好玩、好看、更好吃！别担心，都不难，毕竟猫丞丞是忠实的手残党，太难的自己也做不成岂不是啪啪打脸，简单好做才是硬道理。

对于小朋友们来讲，汤圆远没有跟它同样体型的巧克力诱惑力大。想让小朋友们也参与进这个全民一起吃汤圆的节日，没有点特殊造型怎么行。我司的模范妈咪之一西西妈，不管啥饭都会做点卡通形状的摆盘，不为别的，就因为造型好看了娃们胃口就好，吃嘛嘛香给啥吃啥远离挑食。

造型篇丨小猪汤圆

难度：★★★★

麻烦度：★★★★

甜味：★★★

烹饪时间：★★★★(60分钟)

颜值度：★★★★

第一步：食材准备

糯米粉g、火龙果一个/红曲粉、自己喜欢的馅儿料适量、黑芝麻适量。

第二步：做法步骤

1、还是要先准备好g糯米粉。

2、取出20g先用温水和成面团，然后放进锅里煮。

3、把煮熟的面团捞出沥干水分放入糯米粉中。

4、用温水加入剩下糯米粉中、一点点加入温水、直至揉成软硬适中的面团、加入熟的糯米粉是为了让面团更好的有伸展性、成品不易开裂。

5、揉好的糯米粉面团，取一半出来加入红曲粉和成面团，或者用刚才做猫爪的面团也可以。

6、把和好的面团醒发10分钟。

7、取白色的面团按成圆饼后放入馅料。

8、包好滚圆后、取一点粉色面团揉成长圆形、粘点水粘在白色面团上做鼻子，再用一点粉色面团装饰一下耳朵。

9、用牙签给猪鼻子扎眼，再用芝麻粒给猪做好眼睛即可。

10、接下来只要煮好，萌萌的小猪汤圆就出锅咯。

今年是猪年，小猪汤圆应景又可爱，白面团和红面团都有了，就再来个不同造型的吧。学会做了之后，感觉宝宝平时也会更爱吃汤圆了。

造型篇丨猫爪汤圆

难度：★

麻烦度：★★

甜味：★★★

烹饪时间：★★(10分钟)

颜值度：★★★★

第一步：食材准备

糯米粉g、火龙果一个/苋菜一把/红头菜几颗、自己喜欢的馅儿料适量。

第二步：做法步骤

1、取g的糯米粉，往里面加一点点盐。（g的粉做出来大概够2个人吃）

2、加适量热水和成团（不同的糯米粉吸水性不同，所以没有固定量）

3、这时候就要准备红色的汁啦，自家吃的东西，当然不能用色素呀。红色的汁可以煮苋菜，或者蒸红菜头的汁，用红心火龙果的汁或者草莓汁都可以。尤其推荐火龙果，颜色艳丽口感还好。

4、把之前团好的面团分出一小部分，然后加入刚才做好的汁，把面团揉成粉红色。

5、然后把另一部分的大面团揪成一个一个的小团子，大概15g左右，如果你觉得大或者小，还可以再调整。

6、把馅儿填进团子里包好。

7、把猫爪的“小肉垫"放上去。

8、放在锅里煮大概10分钟左右，就可以出锅装盘啦~

作为造型担当的小猫爪，可是汤圆造型中的课代表级别呢！萌skr人的小猫爪做法就是这样的啦。

汤圆我们一般都是用清水煮的，煮出来的汤喝着也很没味道，单纯的放蜂蜜或者放糖好像喝着也不是很对胃口，所以很多时候猫丞丞都觉得汤圆根本不具备作为餐桌主食之一的资格嘛，当个甜品会不会更好。

用做甜品的方法做汤圆，会不会有什么惊喜呢。

甜品篇丨红豆酒酿小丸子

难度：★★★

麻烦度：★★★

甜味：★★★

烹饪时间：★★★★(50分钟)

颜值度：★★★★

第一步：食材准备

糯米粉g、红豆半碗、米酒一杯、牛奶一杯。

第二步：做法步骤

1、首先将半碗红豆提前浸泡一夜，第二天做的时候清洗干净倒入砂锅中。

2、倒入适量的清水，用大火煮开，然后转小火煮40分钟左右。

3、在煮红豆的同时，准备g糯米粉然后加入适量的水，将粉搅成面团，然后揪成一个一个的小丸子（或者直接用自己买的小汤圆也是可以的)。

4、另外起锅，将小汤圆煮熟，然后捞到红豆汤中。

5、在汤里倒入一杯甜米酒，稍微煮一下就可以关火了。

6、关火之后再倒入一杯牛奶，搅拌均匀后，就可以开动啦。

一碗比奶茶还要好喝的汤，价格却比奶茶便宜超级多，就冲这个，也要动手做！

虽说汤圆汤圆，听名字就知道一定要有汤，但是没点创新的精神，怎么能算是合格的吃货呢，把汤圆做成餐后甜点，应该也是非常美妙的吧。

甜品篇丨红糖汤圆

难度：★★

麻烦度：★★★

甜味：★★★★★

烹饪时间：★★★★(50分钟)

颜值度：★★★

第一步：食材准备

糯米粉g/买好的小汤圆一袋、红糖2大勺（瓷勺大小）、花生碎适量、水、油。

第二步：做法步骤

1、糯米粉加冷水混合到光滑（水要慢慢加）。

2、然后揪搓成自己想要的大小，建议小一点。

3、大火把水煮开后加入汤圆煮到浮起来，然后再煮一两分钟即可。

4、煮好的汤圆过冷水（这样会让汤圆更有嚼劲且不会粘连）。

5、在炒锅里加油煎量的油，将汤圆放入，煎至两面变黄、不用特别金黄，太焦了会影响口感（翻面的时候最好整锅翻或者用筷子一个一个翻，用锅铲可能会粘连）。

6、加入红糖和水，煮沸即可。

7、出锅加入花生碎，吃的时候会更香哦。

既有卖相，还很上相，就算平时不太会做饭，这个做起来也很简单，宝宝去学校也能秀一波“我妈妈能把汤圆做成……”了，是不是感觉还有点小骄傲？

另外给大家一个小小的课外补习，如果不想太麻烦，还有个超级简单的方法就是把煮好的汤圆过了凉水之后裹上巧克力粉，这样新品“脏脏小汤圆”就做好了，唯一要担心的就是自己和宝宝都不要贪嘴吃多啦。

熬最深的夜，敷最贵的面膜，啤酒里面泡枸杞，可乐里加花旗参……不不不，这不是养生，这明明是在糟蹋好东西嘛。

养生对于女性来讲，从几岁开始都不过分。能从美食中获得美丽与健康，当然就更让人开心。

养生篇丨酒酿汤圆

难度：★★

麻烦度：★★

甜味：★★★

烹饪时间：★★(40分钟)

颜值度：★★★★

第一步：食材准备

江米甜酒、鸡蛋、红枣、核桃仁、桂圆肉、枸杞、南瓜籽、汤圆。

第二步：做法步骤

1、将清水煮滚，然后放入汤圆。

2、汤圆煮七成熟的时候，打入鸡蛋，加入红枣核桃仁桂圆枸杞等配料。

3、在荷包蛋七分熟之后，加两三勺米酒，然后煮一分钟即可（酒酿注意不要煮沸，会破坏其中的有益物质）。

米酒的酒精度本身就比较少，在加热期间酒精也挥发的差不多了，哺乳期的宝妈也是可以放心吃的，宝宝也可以吃哦。可别小看这一碗酒酿汤圆，如果常吃的话，不仅补气养血美容养颜，还能丰胸催乳，缓解痛经。

ps：平时吃的话，不放汤圆也是可以的。

养生篇丨酒酿南瓜汤圆

难度：★★

麻烦度：★★

甜味：★★★

烹饪时间：★★(30分钟)

颜值度：★★★★

第一步：食材选择

去皮老南瓜g、糯米粉g、红糖1勺、米酒1杯、红枣6颗、藕粉5g

第二步：做法步骤

1、将南瓜蒸熟后用勺子捣成南瓜泥，然后趁热倒入糯米粉中揉成光滑的面团。

2、揉好的面团搓成一个一个的小汤圆，可以加馅儿也可不加。

3、国中倒入适量清水并且加入红枣烧开，倒入汤圆煮至漂浮。

4、加入红糖搅拌均匀，藕粉用冷水花开后倒入滚烫的南瓜丸子里搅拌均匀再大火煮开，最后倒入米酒小煮一会就可以啦。

没想到汤圆还能做南瓜味道的吧，冷冷的早上，总是不想从被窝中起来？只要想着喝完这碗南瓜酒酿，整个人都能暖起来，而且还美容养颜、暖宫补血、好吃不胖，是不是就有了充足的动力啦。

ps：藕粉主要起到让汤汁浓稠的作用，所以没有的话也可以不加。

如果你们还记得造型篇的做法的话，金黄色的小汤圆，也可以做成小鸡或者别的造型哦。

天冷的时候想吃什么，当然是火锅呀，尤其是一大家子人围在一起吃饭的时候，做菜很麻烦，吃火锅不仅吃的过瘾，还都能吃饱吃好。

那么如果巧妙的将汤圆与火锅搭配在一起呢~首先，你要有一个能接受咸汤圆的心，天下美食无奇不有，小小一颗咸汤圆算得了什么。不过我们要涮的不是宁波当地那种肉馅的咸汤圆，作为一个多年只吃甜馅儿的中原人，接受新事物还是要一步一步来。

奇葩篇丨火锅煮芝麻汤圆

难度：★

麻烦度：★

甜味：★★

烹饪时间：★★(10分钟)

颜值度：★

第一步：食材准备

一包汤圆、一个辣火锅

第二步：做法步骤

1、一个已经涮吃过好多东西的滚着的火锅辣锅。

2、将买好的黑芝麻馅儿汤圆下到辣锅里煮10分钟左右，直到浮起来。

3、勇敢的尝，大胆的吃。

据发现这个吃法的粉丝说，味道还是挺不错的，如果你有兴趣的话，也可以做来尝一尝。

最后给大家科普一个小知识，都说正月十五元宵节，但是吃的东西有的人说是汤圆也有人叫元宵，这俩到底有什么区别。

虽然它们在原料外观上差异不大，但其实是两种东西，最大区别就是——

▼

汤圆是包出来的

▼

元宵是滚出来的

可以说，汤圆就是个软妹子，糯米粉团包馅，荤素甜咸均可，口感更软更糯。整体个头也圆一些小一些，煮出的汤汁清澈。

元宵则是个小硬汉，一般只用白糖、芝麻等固体馅料，切成小块沾水在笸箩里撞击翻滚。个头更大外表粗糙，汤汁浑浊浓稠。

◆3个正常大小汤圆所用糯米粉=1两米饭所用米

◆肠胃功能一般的人，一次吃3颗比较妥当

◆汤圆要热着吃，冷却后很难消化

◆糯米质地粘性，散热很慢，吃时避免烫伤

明天就是元宵节了，很好奇你们都会用什么方法做汤圆呢？如果有兴趣的话，可以在留言区跟我们聊一聊。最后让我们干了这碗热乎乎的“圆滚滚”，共度良宵吧！

做法

来自网友部分来自回声馆兔兔烘焙

配图

来自网友部分来自回声馆兔兔烘焙

整理

猫丞丞

视觉

猫酱酱

内容及摄影作品均为原创，未经允许不得转载

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